Una tesis pone de manifiesto la influencia del tipo de suelo en la uva Tempranillo

03 enero 2018 Cesens | Cesens Mini

José Mª Martínez Vidaurre ha obtenido el título de doctor por su tesis sobre la influencia del tipo de suelo en la uva Tempranillo. El autor ha estudiado la influencia del tipo de suelo y clima en el desarrollo de la vid y en la composición del mosto y del vino de la variedad Tempranillo en 17 parcelas vitícolas de Uruñuela, Rioja Alta. Los resultados confirmarían la necesidad de caracterizar los suelos de viñedo para evaluar las diferentes producciones y calidades de vino que se pueden dar en la DOCa Rioja

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