Una jornada técnica analizó el presente y futuro del Tempranillo

04 enero 2018 Cesens | Cesens Mini

“El papel del viñedo viejo será clave en los vinos del futuro y en el futuro de los vinos”, la frase de Rafael García, director técnico de los viveros Vitis Navarra, resume las principales conclusiones de la jornada técnica sobre el tempranillo que tuvo lugar recientemente en el Riojaforum de Logroño. La cita congregó a más de 350 técnicos, enólogos e ingenieros agrónomos de Rioja, Ribera de Duero y Navarra principalmente, aunque había también representación de otras zonas vitivinícolas de España.

Los ponentes hicieron hincapié en la importancia de conservar la biodiversidad de las principales variedades autóctonas españolas y se trataron temas como los métodos de caracterización de clones, la adaptación de clones a distintas zonas climáticas de cara a compensar los efectos del cambio climático o la relación entre las características de los diferentes clones y los gustos del consumidor, entre otros.

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